Pour découvrir la Chine, les habitants, la culture et les traditions, il est préférable de sortir des circuits touristiques. Partir à la recherche des petits villages, des rivières, des montagnes et des paysages variés est possible grâce à la randonnée ou au trekking à travers la forêt.

La province du sud offre cette possibilité en s’éloignant des grandes villes. Dans l’ouest, les chaines de montagnes combleront ceux qui ont un esprit aventurier. Il est possible aussi de prendre les chemins longeant le fleuve Yangtsé, tout en visitant les petits villages et partir à la rencontre de la population.